“اليكم” طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة احلى من محلات الحلويات بكل أسرارها وتكاتها ولون دهبي رائع جربيها الآن

طريقة عمل لقمة القاضي، في بعض الأحيان يفضل الكثير من الأشخاص أن يقوموا بعمل حلوى سريعة تكفي لكل أفراد الأسرة، لاسيما أن هذه الحلوى لا تأخذ أكثر من الساعة لإعدادها وسرعة تحضيرها، ‏علما بأن لقمة القاضي تعتبر من الحلويات الشرقية الشهيرة والتي نجد لها عدة أسماء حسب كل بلد، فمثلا نجد من يطلق عليها اسم لقمة القاضي وآخرون يطلقون عليها اسم زلابية وفي مكان آخر نجد أنها تسمي لقيمات، في جهة أخرى يطلق عليها عوامة، كل ذلك أدي  إلى انتشار هذه الحلوى بين الكثير من المواطنين في العالم العربي.

مكونات ومقادير تحضير لقمة القاضي

‏إن هذه الحلوة استطاعت أن تستحوذ على محبة الكثير من المصريين على وجه الخصوص حيث أنها تكون مقلية تقدم مع شربات، والبعض الأخر يفضل أن يأكل هذه الحلوى مع رشة من السكر، البعض الآخر يحبذ أن يأكل هذه الحلوى مغمسة بشوكولاتة مذابة أو يتم حشوها بالكريم شانتيه، و باختلاف الإضافات يبقي الطعم وحده لذيذ وشهي، ومن خلال السطور القادمة سوف نقدم المقادير اللازمة لتحضير هذه الحلوى كالتالي

طريقة عمل لقمة القاضي
  • 2 كوب دقيق.
  • ‏كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيليا.

مقادير عمل الشربات

بعدما يتم قلي اللقيمات يمكنك وضعها في الشربات حتى تأخذ الطعم الحلو المفضل لك، وإليكم مقادير عمل الشربات

  • 2 كوب من السكر.
  • 2 ‏كوب من الماء.
  • ملعقة من الليمون.
  • قبل الغلق نضيف رشة من الفانيليا.

طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل

إذا كنت تريد إعداد حلوي سريعة وشهية في الوقت ذاته فإن أقرب خيار لك هو إعداد لقمة القاضي، حيث أنها خفيفة وذكية الطعم ويفضلها الكثير من محبي الحلويات الشرقية ولمعرفة طريقة عمل لقمة القاضي، تابعوا الخطوات التالية

طريقة عمل لقمة القاضي
  • ‏نحضر بولة متوسط ونقوم بإذابة السكر مع الخميرة في ماء دافئ.
  • ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الدقيق ونخلطه جيدا مع المكونات السابقة.
  • بعدها نقوم بتغطية البولة ونترك العجينة لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
  • في بولة أخرى نقوم بخلط باقي الدقيق مع النشا والملح والفانيليا.
  • بعدها نقوم بإضافة خليط الخميرة الى المكونات الجافة ونقلبها جيدا، حتى تتجانس معا.
  • ثم نغطي البولة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر تماما.
  • بعدها نقوم بإحضار مقلاة غويطة ونضع بها زيت غزير على نار متوسطة، ليصبح دافئ.
  • بعدها نقوم بدهن إحدى اليدين بالزيت وندهن ملعقة صغيرة بالزيت.
  • ثم يتم تشكيل العجين على شكل دوائر عن طريق الملعقة، ثم نقوم بوضعها في الزيت.
  • يستمر قلي العوامة حتى تأخذ اللون الذهبي  من 3:5 دقائق.
طريقة عمل لقمة القاضي

بعدها يتم إخراج لقمة القاضي من الزيت يتم وضعها في الشربات مباشرة، ثم تصفى من الشربات الزائد، ويمكن رش عليها السكر حسب ما تفضله أنت وأسرتك. 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى