الان عاجل || لازم تجربيها… السر في هذة الملعقة ضفيها على البطاطس هتبقي مقرمشة ولذيذة ومش هتشرب زيوت نهائي

البطاطس من أكثر الخضروات الشائعة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي البطاطس المقرمشة التي يبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها بسهولة في البيت دون ان تشرب كمية كبيرة من الزيت، وهناك مجموعة من الخطوات الخاطئة التي يجب تجنبها لعدم فشل وصفة البطاطس المقرمشة، وخلال هذا المقال سنعرض الطريقة الصحيحة لتحضير البطاطس المقرمشة، واهم الخطوات التي تساعد علي نجاح الوصفة والحصول على أفضل نتيجة وأفضل مذاق.

طريقة قلي البطاطس المقرمشة

  • بطاطس
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • خل.
  • ببريكا.
  • بصل بودر.
  • ثوم بودر.
  • نشا.

طريقة تجهيز البطاطس المقرمشة

لتحضير البطاطس المقرمشة والحصول على أفضل نتيجة للوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية: –

  • يتم اختيار البطاطس المخصصة للقلي، وهي من الخطوات المهمة لنحاج الوصفة، وتغسل البطاطس وتقشر وتقطع.
  • توضع البطاطس في محلول ماء يحتوي على ملح وخل لمدة ربع ساعة.
  • تخرج البطاطس وتوضع في ماء مغلي لمدة دقيقة وتخرج وتوضع في ماء بارد جدًا وتخرج بعد دقيقة.
  • يتم فرد البطاطس على فوطة نظيفة وتجفيفها اما بالفوطة او بالمناديل الورقية، حتى يتم التخلص من أي رطوبة بها.
  • يتم خلط النشا مع الملح والفلفل الأسود والببريكا، والبصل والثوم البودر، ويقلب المزيج جيدًا، ويوضع على البطاطس.
  • يقلب هذا المزيج حتى يغطي البطاطس تمامًا، وتوضع البطاطس في الزيت.
  • يجب مراعاة ان تكون كمية الزيت كبيرة وتكون درجة حرارته مرتفعة حتى لا تشرب كمية من الزيت.
  • تساعد النشا على ان تكون البطاطس مقرمشة.
  • تخرج البطاطس من الزيت وتوضع على مناديل لامتصاص أي زيت زائد موجود بها.
  • تقدم البطاطس مع أي صوص مفضل مثل الكاتشب او غيره.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى