طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة بعجينة قطنية هشة وخفيفة كالقطن

فطائر اللحمة المفرومة من ألذ وأطيب أنواع الفطائر التي تقدم على وجبة العشاء بجانب المقبلات اللذيذة، فهي تتميز بطعمها الطيب ورائحتها الجميلة التي تفوح منها أثناء التسوية، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع جميع الأمهات تحضيرها بكل سهولة كما تجد الكثير من الفطائر اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس مثل فطائر بحشوة الجبنة، فطائر بحشوة الدجاج المفروم، فطائر بحشوة السبانخ اللذيذة وهى من الأكلات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة بكل سهولة.

مكونات عمل فطائر اللحمة المفرومة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

• كوب من الحليب الدافئ.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.

الحشو

1. بصلة كبيرة مفرومة.
2. ربع كيلو لحمة مفرومة.
3. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. نصف كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير فطائر اللحمة المفرومة بكل سهولة وهى كما يلي:-

• في إناء متوسط الحجم نضع البيض، والحليب، والسكر ونخلطهم جيداً مع بعض.
• ثم نضيف الخميرة، والدقيق، والملح ونعجنها مع بعض جيداً بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركه حتى يختمر لمدة ساعة كاملة ويتضاعف حجمه ويصبح هش.
• ثم نقوم بتجهيز الحشوة نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
• نقوم بتشويح اللحمة، ثم نضيف إليها البصل والثوم ونقلب باستمرار حتى نتخلص من الماء تماماً.
• نضيف البهارات والتوابل ونقلب من حين لأخر حتى يستوي خليط اللحمة جيداً.
• نرفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة الحجم ونتركها جانباً.

طريقة حشو فطائر اللحمة المفرومة

سوف نقدم لكم أسهل طريقة لحشو الفطائر بكل سهولة وهى كما يلي:-

1. نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف دوائر العجين، ثم نغلق الدوائر من الأطراف جيداً حتى لا يخرج الحشو منها.
2. نحضر صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزيت ونرص بها الفطائر ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
3. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي الجميل، ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.